今日は一人で韓国風おつまみを作って乾杯！はじめて買ってみた生マッコリがとってもおいしくて、どれも相性が抜群でした（＾＾）
カンジャンケジャンは甲殻類アレルギーで食べられないので、ホタルイカで代用。案の定大成功で、とってもおいしくできました♪
どれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
☆前回の爆速おつまみ☆
◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【カンジャンホタルイカ】
・ホタルイカ…約100g
・にんにく…1かけ
・だし昆布…3cm程度の小さいものを1枚
・酒…大1
・みりん…大1
・しょうゆ…大1.5
・卵黄（お好みで）…卵1個分
・いりごま（お好みで）…適量
①にんにくを薄くスライスしておく
②耐熱ボウルに酒・みりん・だし昆布を入れてラップをせず600Wで約1分レンチンする
③アルコールが飛んだらしょうゆ・にんにくを加えて冷ます
④冷めたらほたてを入れて落としラップをし、30分以上漬け込む
⑤お皿に盛り付け、お好みで卵黄といりごまをかける
【アボカドとレタスのチョレギサラダ】
・アボカド…1個
・レタス…4~5枚
・韓国海苔…8枚入り1パック
・いりごま…大1
・しょうゆ…小2
・酢…小2
・ごま油…小2
・砂糖…小1
・にんにく…ひとかけ（チューブでも可）
①アボカドは1cm角にカットし、レタスを食べやすい大きさに手でちぎる
②にんにくをすりおろしておく
③ボウルに①・②いりごま・しょうゆ・酢・ごま油・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる
④韓国海苔を手でちぎって入れ、さっと混ぜ合わせる
【クリチ入りおつまみチュモッパ】
・ごはん…1合分（炊きあがり後は約350g）
・たくあん…50g
・いりごま…大1
・とびこ…60g
・韓国のり…8枚入り2パック
・ごま油…大1
・マヨネーズ…大1
・コチュジャン…大1
・Kiriクリームチーズ（ポーションタイプ）…2個
★お好みでトッピング★
・いりごま…適量
・細切り唐辛子…適量
①ボウルに細切り唐辛子以外の材料をすべて入れてよく混ぜる
②8等分にしてラップにのせ、丸く握る
③お皿にのせたら、お好みでいりごまや細切り唐辛子をのせる
【ガッツリ！細切れ牛肉で韓国風焼肉炒め】
・牛肉細切れ…約350g
・酒…大1
・みりん…大1
・コチュジャン…大1
・しょうゆ…大1
・砂糖…大1.5
・ごま油…小2
・いりごま…適量
①フライパンを熱して油をひき、中火で牛肉を炒める
②火が通ったら酒・みりん・コチュジャン・しょうゆ・砂糖・ごま油を入れて炒める
③調味料がなじんだら火を止めてお皿に盛り付け、いりごまをかける
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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、
・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる
レシピを日々模索中！
丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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