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【目次】
0:00白菜辛っ！スープの作り方の初め
0:55 材料紹介＆白菜切り方＆煮干し手入れ
1:58 使う調味料紹介
2:30 白菜スープ作り
4:39 白菜グッパ作り
4:07ヨンジョンアジュンマ 【モッパン】
🌶材料
白菜 ー 400ｇ
豚肉 ー 100ｇ
ネギ ー 50ｇ
エノキ ー 50ｇ
🌻好みで春雨を食べる直前に入れてクッパにする。
🌶出し汁
水 ー800ml
煮干し ー 15ｇ
昆布 ー 8ｇ
🌶味付け
つゆの素（３倍） ー 大さじ2
唐辛子粉 ー 大さじ2
ごま油 ー 大さじ1
テンジャン ー 小さじ1（強）
おろしにんにく ー 大さじ1
料理酒 ー 大さじ2
コショウー 適量
🌶つゆの素の代わりに
醤油 ー 大さじ3
みりん ー 大さじ1～1.5
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆日本テレビ【スッキリ】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHK BSプレミアム 「晴れ、ときどきファーム!」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」韓国料理レシピコーナー担当
◆韓国大使館「韓国ライフは好きですか」出演
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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