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【目次】
0:00 豚ガルビチムの作りの初め
1:43 材料紹介＆野菜カット
2:28 たれ作り
3:08 肉の血抜き＆下茹で
3:51 パックリブのカルビキム作り
5:25 豚ガルビ出来上がり
5:52 タッハンマリ出来上がり～
🍖材料
スペアリブー 1㎏
じゃが芋 ー 小3～4個
人参 ー 100
長ネギ ー １/２本
🍖肉の下茹でする時
水 ー つかるほどの水
粒コショウ ー 15個ほど
紅茶 緑茶 または ロリエなど
🍖カルビヤンニョムタレ
水 ー 700ml
しょうゆ ー 大さじ7
砂糖 ー 大さじ4
水あめ ー 大さじ4
みりん ー 大さじ4
ごま油 ー 大さじ2
おろしにんにく ー 大さじ2
コショウ ー たっぷり
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc
【メディア出演履歴】
◆日本テレビ【スッキリ】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」韓国料理レシピコーナー担当
◆韓国大使館「韓国ライフは好きですか」出演
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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