【3種のナムル】
〈材料〉
もやし1/2袋
人参1本
ほうれん草1/2
☆
ごま油大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
塩少々
醤油小さじ1
すりごま適量
〈作り方〉
①人参は千切りにします。
②鍋にお湯を沸かして、もやしを1分程茹でます。もやしを取り出し人参を3分程茹でます。もやしを取り出しほうれん草を30秒程茹でます。ほうれん草は冷水でしめます。
③それぞれの野菜を☆と和えて完成です。
【青唐辛子のチヂミ】
〈材料〉
青唐辛子3本
ニラ3本
長ネギ1/4本
水100ml（もしあれば炭酸水）
▪️
小麦粉50g
片栗粉30g
卵1個
⭐︎
ごま油小さじ1
塩少々
鶏ガラスープの素小さじ1
（タレ）
醤油大さじ2
お酢大さじ1
コチュジャン小さじ1
いりごま適量
〈作り方〉
①ボールに▪️を入れて炭酸水を入れながら混ぜる。
※炭酸水を入れるとサクサクになります。
②ニラを3cmに切ります。青唐辛子は小口切りにします。長ネギは斜めに薄切りにします。
③①に②/⭐︎を入れて混ぜる。
④フライパンにごま油を引いて、両面焼き目がつくまで焼きます。
⑤食べやすい大きさに切って盛り付けます。
（タレ）を混ぜて完成です。
【チュクミポックム】
〈材料〉
イイダコ300g
玉ねぎ1個
長ねぎ1/2本
青唐辛子2個
いりごま適量
サンチュ適量
小麦粉、塩 ※下処理用
☆
コチュジャン大さじ1
粉唐辛子大さじ1
醤油大さじ1.5
砂糖大さじ1
水あめorはちみつ大さじ1
お酒大さじ2
おろしにんにく小さじ1
コショウ少々
〈作り方〉
①いいだこはくちばし/内蔵/目を取り除きます。小麦粉と塩を振りよく混ぜたら、水でよく洗います。
②玉ねぎ/長ネギ/青唐辛子は食べやすい大きさに切ります。
③ボールに☆を混ぜ合わせておきます。
④フライパンに油を引き、②を炒めます。全体に火が通ったら☆といいだこを加えて炒めます。
⑤お皿に盛り付けてごまを振り完成です。
サンチュに包んでどうぞ！
【キンパ】
〈材料〉
ピーマン3個
人参1/3本
さつま揚げ3枚
米300g
焼き海苔2枚
いりごま適量
ごま油適量
☆
オイスターソース小さじ1
醤油小さじ1
お酒大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
水あめ小さじ1
味の素少々
〈作り方〉
①ピーマン/人参/さつま揚げはみじん切りにします。
②フライパンに油を引いて、①を炒めます。
③☆を加えて軽く炒めましたら、お米を入れてさらに炒めます。
④海苔の上に③を敷き詰めて巻きます。
⑤海苔の表面にごま油を軽く塗り、食べやすい大きさに切ります。
⑥お皿に盛り付けてごまを振り完成です。
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