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【目次】
0:00 バジラックカルグクス作り方はじめ
1:09 材料紹介＆麺紹介＆簡単だし汁パック
2:08 材料の切り方
2:40 出汁取りながら麺を茹でる
3:33 タデギ作り方
4;18 野菜やあさりを入れる＆完成
6:01 ヨンジョンの試食タイム モッパン
◆材料 １人前）
アサリ ー 150ｇ
うどん乾燥めん ー 100ｇ
ニラ又は長ネギ ー 20ｇ
ズッキーニ ー40ｇ
にんじん ー20ｇ
辛口唐辛子 ―１本
玉ねぎ しいたけなどを入れるのも良い
◆味付け
水 ー 900ｍｌ
料理酒 ー大さじ1
塩ー適宜
コショウ ー適宜
好みでごま油少し
◆タデギ （辛みそー スープや麺料理を辛口の味変にする）
唐辛子粉 ー 大さじ1
おろしにんにく ー 小さじ1
だし汁 （なければ水 ―大さじ2)
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc
【メディア出演履歴】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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