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【目次】
0:00 サムギョプサルワイン焼き作り方の初め
2:08 材料紹介
4:33 豚肉焼く
5:44 豚肉蒸す
6:56 肉に味付けをして煮込む
8:53 ニラサラダ作り
10;13 大根スライス漬物作り
10:43 豚肉盛り付ける
◎材料 ーー ４人前
豚バラブロック ー 600ｇ
にんにく ー 丸一個
玉ねぎ ー 100ｇ
60ｇ ー 蒸す時に使う40ｇ ー サラダに使う）
ニラ ー 50ｇ
長ネギ ‐１本
（青い所ー蒸す時に使う 白い所 ー ニラサラダに使う）
大根 ー 200ｇ
◎味つけ
水 ー 100ml
料理酒 ー 100ml
ワイン ー 100ml
醤油 ー 大さじ4
蜂蜜 ー 大さじ1.5
みりん ＾ 大さじ1
◎ニラサラダの味付け
唐辛子粉 ー 大さじ1/2～1
醤油 ー 大さじ1
酢 ー 大さじ1
砂糖 ー 小さじ2
レモン汁 ー 大さじ1
いりごま ー 小さじ1
◎大根スライス漬け物
水 ーー 大さじ3
酢 ー 大さじ2
砂糖 ーー 大さじ1.5
塩 ーー 小さじ2/3
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
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🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc
【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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