今回のコウケンテツキッチンは、韓国定番料理シリーズ！
寒くなってくる季節にぴったりな豚キムチ煮込み（キムチチム）をご紹介します。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:59 下ごしらえ
03:30 調理
07:30 試食
【材料（2人分）】
・長ねぎ：1本
・豚とんかつ用肉（肩ロースまたはロース）：2枚
・酒：1/4カップ
・水：2カップ
・にんにくのすりおろし：1かけ
・塩：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・白菜キムチ：200g
・青ねぎの小口切り：適宜
【ポイント】
キムチたっぷりでね！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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