【韓国料理】サムゲタン レシピ｜専門店のようにあさっりコクありの本格 参鶏湯 作り方｜サムゲタン1からの 作り方｜

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【目次】
0:00 サムゲタンの作り方始め
2:39 材料紹介
4:44 サムゲタンの漢方材料紹介
5:44 サムゲタンする時の便利アイテム紹介
6:12 鶏肉手入れ＆洗い方
6:58 鶏の中にもち米入れる
7:39 鶏肉のお腹を閉じ方＆足結び方
9:11 いよいよサムゲタン作り
10:38 サムゲタンの油とり＆火加減＆煮込む時間
14:58 サムゲタン塩コショウ作り
15:56 サムゲタン飾る薬味
16:27 盛り付け

◎材料
鶏肉　ー　１羽　　　　　　　　　　鶏ガラ　ー　１羽分
玉ねぎ　ー　120ｇ　　　　　　　　　昆布　ー　15ｇ
にんにく　ー　７粒　　　　　　　　生姜　ー　10ｇ
粒コショウ　ー　30個　　　　　　　長ネギ　ー　50ｇ（青い部分）
もち米　ー　各50ｇずつ　　　　　　　甘栗　ー　10個
あれば　なつめ　ー　3～4個　　　　　水　ー　2Ｌ
足した水200ml

◎味付け
塩　ー　好み
コショウ

◎サムゲタンに飾りトッピング
クルミ　
白髪ねぎ
クコの実・なつめ・など

◎あると便利なアイテム
・アクシート
・麦茶パック
◎サムゲタン漢方材料

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【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
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【メディア出演履歴】

マスコミ,取材,執筆に関して

◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第一弾　韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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