【100万回再生人気レシピ】韓国家庭料理をお弁当にも!おかずにも!これが本場韓国の絶品チャプチェの作り方/Japchae(Korean stir-fried glass noodles)

【100万回再生人気レシピ】韓国家庭料理をお弁当にも!おかずにも!これが本場韓国の絶品チャプチェの作り方/Japchae(Korean stir-fried glass noodles)

簡単だけど本格的な韓国料理のリクエストにお答えするこのシリーズ!
今回は皆さまから沢山のリクエストをいただいたチャプチェです!

▼おうちでできる韓国料理シリーズ

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■材料(2人分)
・緑豆春雨:60g
・塩、ごま油、糸唐辛子:各適宜
・牛切り落とし用:100g
・生しいたけ:2枚
・にんじん:小1本
・小松菜:1株
・しょうゆ:小さじ1
・白いりごま:大さじ1
A 
・しょうゆ:大さじ1・1/2
・砂糖、酒:各大さじ1
・にんにく、しょうがのすりおろし:各 1/2かけ

※具を炒めるときは、様子を見てごま油を足しながら炒めてくださいね。

【作り方】
① 春雨はレンジでもどして絞り、塩、ごま油を混ぜる。
②細切りにしたにんじんとしいたけを炒めて塩で調味して取り出す。
③切った小松菜を炒めてしょうゆで調味。
④牛肉を炒めてAで調味。
⑤牛肉、野菜、いりごまを順に春雨にしっかりと混ぜる。

【ポイント】
小松菜の呼び方

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