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【目次】
0:00 豆もやしグッパ作り方はじめ
3:12 材料紹介
4:07 煮干し手入れ方法
4:44 豆もやし茹で方＆保存方法
5:54 だし汁作り方
6:21 イカ下茹で＆カットする
6:38 グッパに入る具材準備
7:38 出来上がっただし汁
7:53 大根切り方
7:17 だし汁の下味付け＆だし汁完成
9:39 豆もやしグッパ作り方
11:16 ヨンジョン家の朝ごはん風景
11:41 豆もやしグッパ美味しく食べ方
★材料 （2~3人前）
豆もやし ー 200ｇ
煮干し ー 25ｇ
昆布 ー10ｇ
ネギ ー 25ｇ
大根 ー70ｇ
イカ ー 1/2はい(ない場合は 剥きあさり ー 20ｇ)
キムチ ー 50ｇ
卵 ー 2個
水 ー 1.5～1.7L
★味付け
カナリエキス又はイワシエキス または ナンプラー
ーー 大さじ1
塩 ー適宜
アミの塩辛あれば ー塩の代わりに塩加減調節
好みで青唐辛子や唐辛子粉でピリ辛く出来る
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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